Currículo

Graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Educacional de Barretos, mestrado e doutorado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica pela USP. Pós-doutorado em Engenharia de Alimentos no Washington State University. Pesquisa e treinamento na área de Microbiologia na University Degli tudi di Parma. Livre-docente em Tecnologia de Leite e Derivados. Professor Adjunto da UNESP. Vice-coordenadora e coordenadora do PPG em Engenharia e Ciência de Alimentos (UNESP). Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos Lácteos.